第六章 陕西饺子宴（2/6）

西，实际上很多都蕴含着不平凡的本质。

做料理也是一样，真正的大厨，不会尽用鲍鱼、海参、鱼子酱等高级材料，而是会选择最简单的食材，做出最美味的食物，只有这样，才叫一代宗师，而不是被称作厨子。

所以，别看饺子那么简单，以为将馅放进面皮里面包里，捏出形状后上锅蒸、煮、炸就行了，怎么做得好吃是极为讲究的。

我在唐街练厨艺的时候，曾经见过一位出名的厨师，拿着两根木杵，花了五个小时，才将一块猪敲打成末，又花了三个小时，才将面做成适合饺子的面皮…嗯，当然，那次的饺子是上给来访的一位州长吃的，并不是随时都有这样的饺子出售。

为了让小老婆们满意，我也特地从下午就开始制作，买来了优质的猪、牛、羊三种肋条，用木杵分别敲打成末之后，先放上一点盐，再加姜、蒜、葱等调料搅拌待用，其中很重要的一点是不加上味与香料等调味，因为好的，本身就有一香气，靠着些许的盐和姜葱蒜的提味，可以吃到本来的味道，也不至于吃多了腻味。

和面也有讲究，通常好的饺子皮，用手工打那是肯定的，也需要高筋面和普通面按照一定的比例搭配，才可以让饺子皮具有弹和韧劲。

另外也可以在和面的时候，加一些果蔬的汁水，就会让饺子皮变成各式各样的颜色，比如加胡萝卜汁，就会变成黄色；加菠菜汁，就会变成绿色…如此五彩缤纷，会更加提升的食欲。

于是，等到下午六点半，加奈驾驶着宾士商务车，和优子一起回到家时，整个屋子里都弥漫着甜香和鲜香的味道。

“好香…”

加奈轻快的跑到炉前，看着在宽大的铁锅之中，重叠成三排各三层的小蒸笼，琼鼻一翘，闻着香味的同时，眼睛满足的闭了起来。

“饿了吗？”

我从身后搂住了这位如梦似幻的绝色少，怜的道。

“咯咯…”

加奈靠在我的身上，俏声的道，“我饿不饿你不知道，但你饿不饿，我却晓得…”

说着，美少很大胆的反手一抓，捏住了因为靠在她身上而不断胀大的分身，同时偏过去，对刚刚从洗手间出来的优子道：“喂，小丫，你先来好了…”

“呸！”

羞涩的小美儿瞪了她一眼，脚步却是不停，也来到了我的身边，还掐了加奈的翘一下，“你才发骚了呢！”

优子的脸红红的